October 21, 2021

Category: Food

ทำความรู้จักและลิ้มลองอาหารตะวันออกกลาง จากร้านอาหาร foodpanda
Food

ทำความรู้จักและลิ้มลองอาหารตะวันออกกลาง จากร้านอาหาร foodpanda

                หลายคนคงเคยเห็นหมวดหมู่อาหารตะวันออกกลางจากร้านอาหาร foodpanda บนแอปพลิเคชัน และคงมีคำถามอยู่ในใจว่ามันคืออาหารอินเดียหรือเปล่า รสชาติมันจะเป็นยังไง จะปรุงสุกหรือไม่ และมีเมนูไหนที่น่ากิน ด้วยคำถามเหล่านี้ทำให้นักชิมหลายคนยังไม่กล้าพอที่จะสั่งอาหารตะวันออกกลางมาลิ้มลอง ในบทความนี้เราจึงชวนมาทำความรู้จักอาหารตะวันออกกลางให้มากขึ้น ว่านี่คือหนึ่งในวัฒนธรรมการกินที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ที่คุณควรได้ลิ้มลอง และส่วนใครที่คิดว่าเมื่อพูดถึงอาหารอาราบิก หรืออาหารตะวันออกกลางขึ้นมาก็ต้องนึกถึงซอยนานา แถวสุขุมวิท ซึ่งเดินทางไปลำบาก วันนี้คุณไม่ต้องออกเดินทางไปไหน เพราะคุณสามารถกดสั่งซื้ออาหารตะวันออกกลางผ่าน foodpanda จากมือถือของคุณ อาหารตะวันออกกลางคืออะไร                 อาหารตะวันออกกลางคืออาหารเก่าแก่ที่ได้รับอิทธิพลมาจากเปอร์เซีย อาหรับ และออตโตมาน และเมื่อศาสนาอิสลามเริ่มมีการเผยแพร่ไปทั่วโลก ทำให้อาหารตะวันออกกลาง ทั้งวัฒนธรรมการกิน และการปรุงอาหารได้เข้าไปสู่อินเดีย มลายู ชวา รวมถึงประเทศไทย โดยวัฒนธรรมการกินนั้นได้รับอิทธิพลมาจากเปอร์เซีย ที่เน้นกินเนื้อสัตว์กับผลไม้แห้ง และถั่ว ส่วนวิธีการปรุง นิยมการนำเนื้อสัตว์ไปเคี่ยวจนนุ่ม แล้วนำมาปรุงเป็นอาหารอีกที แป้งที่กินคือขนมปังที่ทำจากแป้งสาลี และข้าวบาร์เลย์ ในส่วนของข้าวเจ้ามีรับประทานบ้างแต่ไม่ใช่อาหารหลัก นิยมนำไปปรุงและทำเป็นข้าวหมกกับเนื้อสัตว์นานาชนิด รสชาติที่ใช้สำหรับปรุงแต่งอาหารจะใช้หญ้าฝรั่น และเครื่องเทศอย่างน้ำกุหลาบ หรือขมิ้น จึงเรียกได้ว่าอาหารตะวันออกกลาง หรืออาหารอาราบิกคืออาหารที่มีรสชาติเยี่ยม ประกอบไปด้วยวัตถุดิบชั้นดี ที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงอย่างพิถีพิถัน อาหารตะวันออกกลางที่ควรสั่งมาชิม                 เมื่อได้ทำความรู้จักความเป็นมาของอาหารตะวันออกกลางกันแล้ว ต่อไปเราจะมาทำความรู้จักเมนูเด็ดก่อนที่จะทำการสั่งจากร้านอาหาร foodpanda กันบ้าง […]

Read More